然后把买来的青菜和香菜洗干净，放在一旁备用。锅中倒入少量油，放入洗干净的花生米，小火炸制七八分熟盛出，余温会把花生米变熟，如果炸到十成熟再盛出的话，过一会儿花生米就要变糊了。
用炸花生米剩下的油继续炸制花椒油，如果油不多了也可以先添一点油，等到油热后再放入花椒。
大头菜也就是芥菜切碎，蒜和香菜也同样切碎，准备高汤。因为高汤需要熬很久的骨头汤，文慧就只拿了普通的开水代替。但她告诉鸿雁这个真正做的时候要用高汤才会更鲜美。具体的熬高汤方法她用口述的方式，让鸿雁记在了小本子上。
锅中烧水，把泡好的红薯粉丝放进去煮。趁着煮粉丝的时间，在大碗里放入蒜、盐、味精、生抽、醋、油辣子和花椒油，然后倒入高汤。
锅里的粉丝这时候也煮得差不多了，文慧又往锅里放入青菜烫了几秒，青菜很容易熟，跟煮好的粉丝一起捞出放入刚才调好酱汁的大碗中。最后再把事先切好的大头菜，香菜，花生米和胡椒粉都放到碗里摆放好，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
鸿雁看得很认真，也时不时的给文慧打下手，对于文慧的手艺很是赞叹。其实她心里也挺好奇，文慧一个小孩子怎么懂得那么多，不过文慧没有说，她也就不好意思问。毕竟她本人也很讨厌那种喜欢刨根问底打探人家隐私的人。
尤其是她这几天遇见比邻店铺的人还有一些顾客，东拉西扯的总想打听她的私事，问她为什么自己带着两个那么小的孩子出来谋生？当时她真的想怼上一句：干你屁事儿！不过她也只能是腹诽一下，毕竟开门做生意，谁都喜欢到笑脸相迎的地方买东西，没有人愿意买东西生一肚子气。
之后文慧又教了阳春面和葱油拌面的做法。末了她又道：“这些面类的你也没有必要都自己擀面做，那样太麻烦了，不如批发一些现成的挂面，到时候煮挂面，虽说口感差些，但是别的工序你做到位了，也是很好吃的。”
“还有就是卖的时候，你可以事先把花生米、油辣子、花椒油什么的都多炸出一些来，这些东西放个几天一礼拜的都不成问题，尤其现在入冬了，放的时间只会更长些。菜类的可以事先根据每天的销量来决定一天需要多少，一次都切出来就行。那个粉丝也是一样，一天需要用多少就早上泡多少......”文慧反正是想到什么嘱咐什么。
“还有......”
“大妹砸，我来买包子，要两个素哒！”果然，之前那个说等鸿雁回来再买包子的三十岁左右的男的来了。
“哎呦，这大兄嘚咋还管我叫上妹子了啊？我这可是两个娃的娘喽，可经不起你这么调侃啊！”接到文慧示意‘就是这货’的眼色，鸿雁大大方方的走到门口，双手叉腰直视着花痴男道。
男人一愣，窘的脸有些发红，有些手足无措的接过鸿雁递过来的两个包子，正想再怎么多和眼前的美娇娘搭讪两句的时候，就看到鸿雁有些嫌弃的道：“大兄嘚，你这每次就买两个素包子，是不是有点太会过了？像你这年纪应该正是挣钱的时候，怎么，你媳妇管得严，没给你零花钱啊？”
花痴男一见被自己心仪的女神这么看不起，顿时有些无地自容起来，忙着解释道：“不...不是...我...我还没有媳妇呢？”
“哦，那你这么省吃俭用的，连媳妇还没娶上？可是够苦的！你这是干什么工作的？这挣钱也忒少了吧！”鸿雁歪靠在门框上，手里掂着花痴男递给她的一摞硬币，眼神玩味的看着对方。
“不...不是...我只是......”最终花痴男也没有说出一个所以然来，垂着头灰溜溜地逃走了。
“哈哈哈......”鸿雁爽朗又风情万种的笑声顺着小巷传入了花痴男的耳中，让他不觉脚步又快了几分。文慧看着眼前的付鸿雁，又一次觉得自己不认识她了，和自己记忆中的那个苦命的女人，简直天差地别。
又谈了些今后买卖的经营方法，文慧就告辞母女三人。回了自家店铺。路上还不忘特地找了个卖糖葫芦的买了几支糖葫芦，做戏得做全套，这编谎话当然也得编全套。
“我回来了！”文慧绕过门口扫成一团的鞭炮纸，回到店铺，与刚才自己的小店不同的是，家具店里安安静静，只有三个店员和张伯在。
“文慧，你去哪里了，这么久才回来，你再不回来我都要找你去了！”王红看到文慧马上就埋怨道。
“我就是在周边转了转。”文慧笑了笑，把手里的糖葫芦聚到了众人面前，“一人一根，多出来的是我的！”
“糖葫芦，我要我要！”圆脸的吉莉快步跑了过来，拿走了一根红果的。
张瑶瑶走过来也拿了一根红果的，然后还笑着对文慧说了声：“谢谢！”文慧塞给王红一根山药的，然后跑到张伯面前让他挑一个，张伯也拿了一根山药的。
“文慧，换一个，我想吃红果的！”王红把手里的山药糖葫芦又塞回文慧手里，直接把她手里最后一根红果的拿走了。其实对于糖葫芦，文慧向来是吃不着想吃，吃着了又嫌酸。相比于红果的，她更喜欢山药的。
“咱们这一天也没见进来两个人，照这样下去怎么行啊？”吉莉吃着糖葫芦，看着店门口幽幽地道。
“是啊，这也太清净了些，是不是咱们的店位置不好啊，应该在更繁华的地界开才行吧？”被吉莉这一提醒，张瑶瑶也开始忧虑起来。
王红则望着门口，不说话，不过文慧在她的眼中同样也看出了对未来的担忧。
“嗐，这新店开业肯定是得养一段时间，这周围人不还都不知道这里有个家具店吗？”张伯道是看的明白，开口解释了一句。
“大家都不知道，那我们怎么才能让他们知道呢？”王红突然接了一句。
“很简单，发传单，登报纸，上广播，还有最简单的一点，骑着自行车，车后面插个条幅，挂个录音机，循环播放广告。条幅上写上：盛鑫家居......”文慧一口气说了一大堆。
“这倒是个不错的好主意！”王红突然拍了下手，笑着说道。